Como Cuando Como

Luis Cabañas

Dietista-Nutricionista por convicción e investigador por vocación. Me gano la vida pasando consulta en el Centro de Nutrición Aleris, y cuando saco un rato miro el correo institucional de CODiNuCoVa, donde paso las horas escribiendo actas.

Desde marzo de 2021, soy también Doctor por la Universitat de València; en la atención clínica, me especializo en el paciente oncohematológico

Para mí, participar no es sólo un estilo de vida: también un motor de cambio social. Eso ha definido gran parte de mi vida, porque más allá de ‘estar’, también debemos construir un mundo mejor del que nos encontramos.

Por eso, he sido monitor de tiempo libre en educación en valores muchos años, casi tantos como los que me pasé estudiando teatro. Ambas cosas han sido fundamentales para mi educación, en todos los sentidos que puedas imaginar. Y, por ambas cosas, digo siempre que a la hora de encontrarme, me encontrarás trabajando. 

Sobre su proyecto

Como Cuando Como es un blog entre lo personal y lo profesional. Lo que empezó como sólo un blog, es ahora también un medio para comunicar quién soy, a qué me dedico, donde participo y qué resultados encuentro. 

Si bien no es una empresa ni un proyecto con una vertiente económica, lo utilizo para construir un escaparate de acciones y reflexiones.

Por eso, no encontrarás nunca aquello que no haría, y todo lo que pueda decir siempre habrá tenido un profundo proceso de reflexión, casi tan profundo como el tiempo que tardo en actualizar la web.